商品説明

野菜でありながらジャムにすると、果物のような爽やかな酸味と風味が楽しめます。
沢屋の創業期に一人の外国人宣教師から株を譲り受けたことから、軽井沢の“ルバーブ物語”が始まりました。
以来、軽井沢町内にて自社栽培を続けております。

お届けする商品のルバーブは茎部分のみとなります。

約２kg　 ※４kgまで同梱可。


産地 ： 長野県北佐久郡軽井沢町（自社栽培）

お届け予定　：　５月中旬〜下旬頃、収穫次第発送

●クール（冷蔵）便でのお届けになります。送料 に別途 クール便手数料 が必要となります。

本州・四国　　・・・　送料 ８７０円 （ 含むクール便手数料２２０円 ）
北海道・九州　・・・　送料 １，４２０円 （ 含むクール便手数料２２０円 ）
　沖縄　　　　・・・　送料 １，９７０円 （ 含むクール便手数料２２０円 ）

※クール便手数料は下記の通りです。
　約２kg〜 約４kg　・・・　２２０円


ご注文手続き時には送料に上記クール便手数料が反映されていません。弊社にてご注文内容確認後、上記送料に変更させていただきます。

※こちらの商品は、各種割引（送料等）・クーポン値引きの対象外となります。

お届け日のご指定は承れません。時間帯指定のみご利用ください。
スムーズに発送を行うため、クレジットカード決済、代金着払いのみご利用いただけます。

※他の商品（他の生青果・ジャム・ジュース等）との同梱は出来ません。


■ルバーブジャムのレシピ

材料　生ルバーブ（茎）・・・１ｋｇ
　　　グラニュー糖・・・４００ｇ〜５００ｇ
　　　沢屋のＲ（レギュラー）サイズ瓶で約４本分になります。

１.ルバーブの茎をよく水洗いし、２〜３ｃｍ位に切って厚手の鍋に入れます。
　用意したグラニュー糖を半分程まぶし、数時間おいてください。
２.水分が出てきたら中火で焦がさないよう煮込みます。
　残りのグラニュー糖を入れ、少し火を強めて更に煮込みます。
　アクが出てきますのでこまめにすくい取ってください。
　同時に木べら等で焦がさないように時々かき混ぜてください。
　ルバーブが煮溶けましたら出来あがりです。
　※あまり煮込みますと固くなりすぎますのでご注意ください。
３.瓶に保存する場合は耐熱瓶を良く洗い煮沸殺菌し、ジャムは必ず熱いうちに入れてください。
　ジャムを入れたらフタをしっかり閉め、蒸し器、又は鍋で１０分間煮沸殺菌をして出来上がりです。